In 1872 werd in Dorst de Scherpschuttersvereniging "St. Joris" opgericht. Daarmee is "St. Joris" de oudste vereniging in Dorst. Eenmaal per jaar werd door onderlinge competitie uitgemaakt wie zich dat jaar "Koning" mocht noemen. In 1926 wilden de schutters enkele signaalhoorns en trommels aanschaffen zodat men de "Koning" op feestelijke wijze naar zijn huis kon begeleiden. Er werd een dirigent gezocht om hieraan leiding te geven en om de muziekinstrumenten te leren bespelen. Deze dirigent stelde toen voor om er een echte fanfare van te maken en aan zijn visie is het te danken dat in Dorst in 1926 een fanfare werd opgericht als onderdeel van de scherpschuttersvereniging. St. Joris heeft inmiddels 3 orkesten.

Na een half tot één jaar muziekles spelen de leerlingen in het Opstapsorkest waar ze leren om samen te spelen. Na het behalen van het A-diploma stromen zij in in het opleidingsorkest. Als het B-diploma binnen is kunnen ze toetreden tot de fanfare. Veel leden blijven daarna tevens nog enkele jaren bij het Opleidingsorkest spelen. Voor een dorp met slechts 2.400 inwoners een vereniging om trots op te zijn!